A. Analisa Resiko
1. Daftar kemungkinan dan konsekuensi dari bahaya pekerjaan menjual sate baik untuk penjual maupun pembeli.
| Jenis Bahaya | Risiko | Konsekuensi |
| Faktor fisik § Gagang sate, dari lidi kelapa | § makanan kotor | Mudah terserang penyakit, |
| Faktor Biologis § Bakteri dan Jamur pada gagang lidi dan pemanggangan | § Infeksi | Penyakit-penyakit yang diderita para pembeli |
| Faktor ergonomic § Berdiri terlalu lama § Tangan selalu bergerak § Kursi yg terbuat dr plastik | § Pegal-pegal, Varises § Keseleo § Badan terasa sakit dan tidak nyaman | § Kesemutan § Kram § Kecapekan § Pegal-pegal |
| Faktor Psikososial § Jam kerja yang lama/ istirahat kurang. § Permintaan pelanggan yg berbeda | § Stress § Stress | § Hilang kosentrasi § Pusing |
| Alat Perlindungan Diri dan Sterilitas penjual sate § Memanggang tidak dengan masker atau sarung tangan | § Kecelakaan , infeksi | § Terluka maupun tertular penyakit |
| Kecelakaan saat memanggang § Saat mengipas arang yang kecil mudah melayang | § Terluka,infeksi | § Infeksi,masuk ke mata,kulit terbakar |
2. Bentuk analisa semikualitatif
| Tingkat Keparahan | Kemungkinan Terjadi | ||||
| Jarang Terjadi (1) | Kurang mungkin terjadi (2) | Mungkin terjadi (3) | Sangat Mungkin terjadi (4) | Hampir Pasti terjadi (5) | |
| (1) Tidak ada pengaruh | |||||
| (2) Pengaruh sangat ringan | Memakai sarung tangan | Kursi yang terbuat dari plastik | |||
| (3) Pengaruh ringan | Pemakaian berulang Tusuk lidi | ||||
| (4) Pengaruh serius | Memakai Masker | Tusuk sate yang kotor | Mengipas sate di pemanggangan | ||
| (5) Pengaruh fatal | |||||
B. Evaluasi Risiko
Dari tabel analisa semikualitatif ditentukan prioritas risiko sebagai berikut:
| NO. | HAZARD | SKOR | TAFSIRAN |
| 1. | Tusuk sate yang kotor | 12 | Mungkin terjadi,pengaruh serius |
| 2. | Memakai sarung tangan | 2 | Jarang terjadi,pengaruh sangat ringan |
| 3. | Memakai masker | 4 | Jarang terjadi,pengaruh serius |
| 4. | Kursi plastic yang tidak menyamankan | 10 | Pasti terjadi,pengaruh sangat ringan |
| 5. | Mengipas sate di pemanggangan | 20 | Pasti terjadi,pengaruh serius |
| 6 | Tusuk sate yang berulang | 15 | Pasti terjadi,pengaruh ringan |
C. Pengendalian Risiko
| NO. | HAZARD | PENGENDALIAN |
| 1. | Tusuk sate | § Sebaiknya, selalu diganti § Dibersihkan selalu |
| 2. | § Berdiri terlalu lama dan tangan yg selalu digunakan § Kursi tunggu yg tidak baik | § Bekerja bergantian / ship § Dibuat dari bahan yg lembut |
| 3. | § Mengipas sate di pemanggangan | § Memakai masker |
| 4. | § Seharusnya selalu diganti | |
| 5. | § Menghadapi permintaan pembeli | § Ramah § Memberi pelayanan yg baik dan berhati-hati |
